| 猪肝和菠菜都是含铁量高的食物，我每个星期都会做一两次来吃，旭宝和老公都很喜欢，不过说实话我是吃不惯猪肝。还是喜欢吃老妈过年做的腊猪肝。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝100g，菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片备用。用盐、姜丝腌渍十分钟左右。 |
 | 2.菠菜洗净切段备用。 |
 | 3.起油锅爆香，炒猪肝。 |
 | 4.放入菠菜一起翻炒，放少许盐。 |
 | 5.充分翻炒，待菠菜炒软。 |
 | 6.装盘即可。 |
【猪肝炒菠菜做法小贴士】
| 猪肝用开水也焯一下去血水，菠菜本来也应该焯水的，因为时间太赶省略了，菠菜焯一下开水吃起来更有营养哦。 |
