| 猪粉肠,是猪内脏的一部分,具体哪部分不清楚,想买好的猪粉肠必需和卖肉的熟悉 否则不会拿出好的猪粉肠.好的都收藏起来卖给熟人,好的猪粉肠是不苦,里面很多粉 口感很 好, 买猪粉肠还必须很早去买才新鲜平时多数用来滚粥吃 好多年没吃了 那天聊天说起,第二天朋友就给我送了一斤. 太多了 分餐做了粉肠粥和蒸粉肠.据说13元一斤. |
【食材与调料】
| 【主料】面饼1块 |
| 【辅料】猪粉肠适量，猪肝适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，蔬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪粉肠小半截,猪肝,面饼 调料:生抽,油,盐 姜丝 胡椒粉 |
 | 2.猪肝洗净切薄片,姜切丝,猪粉肠也是洗净切段 猪粉肠不需要洗肠子内里,只需冲洗下外面,嫌肥可以切去多余的白色油膜 猪肝切好之后多洗几次甚至浸泡片刻洗净. |
 | 3.切好的猪粉肠和猪肝放适量的生抽,油,姜丝.胡椒粉拌匀 |
 | 4.开水锅下面饼煮 并放适量盐 我放了1克左右(半盐勺子) |
 | 5.先将面饼划开煮到快熟 大概2分钟左右 加入调味的猪粉肠猪肝 |
 | 6.将猪肝猪粉肠煮熟即可出锅 |
 | 7.久违的猪粉肠 呵呵 好吃 粉粉的猪粉肠 |
【猪粉肠煮面条做法小贴士】
| 猪肝切薄片之后多洗 浸泡有利清除毒素 |
