| 猪大肠具有润燥、补虚、止渴止血等功效。它有很强的韧性，吃起来嚼劲十足又有口感，用来炒豆芽也是一种很不错的搭配，豆芽吃起来爽口，猪大肠吃起来充满嚼劲，真是一道好小炒。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大肠400g，豆芽250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜2g，蒜2g，葱2条 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肠用生粉和花生油清洗两偏去掉臭味 |
 | 2.洗好之后猪肠飞水 |
 | 3.飞好水后待猪肠冷却把它切段 |
 | 4.豆芽洗净备用 |
 | 5.锅内热油下猪肠爆炒 |
 | 6.炒至猪肠老火下豆芽番炒 |
 | 7.炒熟后下蚝油、盐、葱番炒均匀 |
 | 8.可以出锅了 |
【猪大肠炒豆芽做法小贴士】
| 猪肠要炒老火一点才好吃 |
