| 美味下午茶 |
【食材与调料】
【主料】紫菜60g |
| 【辅料】盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.混合蛋黄糊 |
 | 3.打发蛋清 |
 | 4.所有材料混合 |
 | 5.倒入模具 |
 | 6.上下火150度，50分钟 |
 | 7.完成 |
【紫菜咸戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士可以放入肉松 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【紫菜咸戚风蛋糕做法小贴士】
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紫玉米葡萄干马德琳玛芬
我继续着那种不严格遵循菜谱的烘焙方式。其实最简单的“叛逆”就是换一下烘焙模子和主要原料的颜色就行了。形状（也就是模具）也并不是一点讲究都没有的。比如通常玛芬是把面糊倒入玛芬模子三分之二满就好。我一直不是特别理解，而且看到店里卖的一些玛芬，有的有那种大蘑菇一样的形状，就以为只要面糊装得满一点就可以达到效果。其实不是这么回事，如果不给玛芬足够的空间，做出来的玛芬反而会是平平的。马德琳也是这样，因为面糊制作方法的程序和质地，马德琳模子并不需要贴得很满（甚至是一点也不满），而是在受热过程中面糊就膨胀而延展开来。所
