榨菜水饺

前段时间做了几次榨菜肉饼,家里还剩下些一直没用。今天决定用它来做早餐,做宝宝最喜欢吃水饺,果然味道好极了。

【食材与调料】
【主料】饺子粉600g ,猪肉500g ,榨菜200g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量 ,葱姜适量 ,香油适量

【制作步骤】
榨菜水饺 1.猪肉500g备用。
榨菜水饺 2.榨菜200g备用。
榨菜水饺 3.饺子粉加温水调成面团备用。
榨菜水饺 4.肉和榨菜绞碎后加入生抽、盐、葱姜末、油调味。
榨菜水饺 5.饺子擀皮备用。
榨菜水饺 6.加入适量馅。
榨菜水饺 7.捏中间。
榨菜水饺 8.双手合拢,两边向中间挤一下,漂亮饺子完成。
榨菜水饺 9.水烧开后加入少量盐。
榨菜水饺 10.加入饺子。
榨菜水饺 11.用锅铲顺时针推动,防止黏锅底。
榨菜水饺 12.水开后加入凉水。
榨菜水饺 13.加入三次凉水。
榨菜水饺 14.捞出饺子,控干水分。
榨菜水饺 15.成品图。

【榨菜水饺做法小贴士】
煮饺子很关键,第一、二次盖锅盖煮,第三次打开锅盖煮。

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