| 我家先生比较喜欢到西人超市买东西，前几天，他想买的牛肉汤罐头没有特价，于是，希望我给他做这款汤羹，以前我吃过这款汤羹，味道还不错，于是，按先生的要求，去买回来牛腩，还好，其他食材家里都有，中午，就开始这款美味的“杂菜牛腩羹”的制作了。看着负责，其实做起来很简单的。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩300g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，西芹适量，土豆适量，面粉适量，鸡精适量，老抽适量，大料适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牛腩清洗干净。 |
 | 2.放入煮锅加入清水烧开去血污，然后捞起再清洗干净。 |
 | 3.将再次清洗干净的牛腩放入煮锅加入清水和姜葱大料，盐大火烧开之后改中火慢煮至软烂。 |
 | 4.煮熟的牛腩。 |
 | 5.准备其他杂菜：土豆，西红柿，胡萝卜，西芹。 |
 | 6.将煮熟的牛腩切小块 |
 | 7.将其他杂菜切小块。 |
 | 8.炒锅热油将蒜米爆香。 |
 | 9.然后将所有食材放入一起炒香。 |
 | 10.在所有食材经过一轮的翻炒之后加入清水淹过食材，大火烧开，煮至自己喜欢吃的口感软度。试一试味道，然后适量的添加盐和鸡精调味。 |
 | 11.准备一些面粉用清水兑成粉浆。 |
 | 12.将面粉浆徐徐倒入煮好的牛腩杂菜汤里。 |
 | 13.大火搅拌均匀即可。 |
 | 14.这款“牛腩杂菜羹”食材丰富，味道咸鲜，可以捞饭吃，也可以搭配馒头吃。一次可以多做，早上放入微波炉热了也可以当早餐吃。很简单方便。 |
【杂菜牛腩羹做法小贴士】
| 小贴士无需技巧，可以添加自己喜欢吃的食材。 |
