| 前段时间出差去外地，带回来一些紫菜。紫菜别名神仙菜，营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。孩子特别喜欢吃紫菜，再加上看了《舌尖上的中国II》，也深有感触，决定自己动手，改善孩子早餐。 |
【食材与调料】
【主料】紫菜10g，面粉100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，杏鲍菇半个，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.紫菜撕碎洗干净 |
 | 2.红椒、杏鲍菇切碎备用 |
 | 3.碗里加水，慢慢放入面粉，搅至糊状。磕入鸡蛋搅散 |
 | 4.放人洗好的紫菜、红椒、杏鲍菇一起搅匀 |
 | 5.平底锅放油，油热倒入拌好的面糊，晃动均匀，小火慢煎 |
 | 6.煎至两面微黄，香喷喷美味可口的紫菜煎饼就做好了 |
【紫菜鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士面粉一定要搅匀，煎的时候小火 |
