【食材与调料】
【主料】肉馅300g，头水紫菜适量，牛奶1盒，普通面粉450g，蒜苗适量，鸡蛋1个 |
| 【辅料】酵母2.5g，糖30g，盐适量，料酒适量，生抽适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.面桶里倒入牛奶，加入白糖，放入面粉，在面粉上放酵母，搅拌成棉絮状 |
| 2.启动和面机搅拌5分钟，发酵至二倍大 |
| 3.二倍大后取出再次揉均匀 |
| 4.事先绞好的肉，放入紫菜和蒜苗，加入盐，生抽，料酒，十三香，再加一个鸡蛋搅拌上劲 |
| 5.揉好的面分成小剂，要擀面杖擀薄 |
| 6.挖一勺紫菜肉馅包成包子样 |
| 7.包好的样子 |
| 8.醒发15分钟，上气后蒸十分钟 |
【紫菜包子做法小贴士】
