| 徐州有吃烙馍的习惯，因为很难咬，平时我很少吃。自从知道可以这样蒸着吃以后就会经常的做来吃。今年的春饼也是这样做的，因为闺女有些感冒咳嗽，所烙的会上火，蒸的会好些。蒸的饼比较软和好咬，这样老人和小孩子也能吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入适量水和成软硬适度的面团，盖好盖布醒20分钟。 |
 | 2.面力搓成长条后切成均等的小剂子。 |
 | 3.取一个剂子，用擀面杖擀成非常薄的薄饼。 |
 | 4.深锅加水，放篦子，烧开后把擀好的薄饼放入盖好锅盖，改小火。 擀好下一张时继续放在上面，依次擀完，盖上盖子大火蒸2分钟。 |
 | 5.取出蒸好的饼，现在是摞在一起的。 不过不用担心会粘在一起。 |
 | 6.一张张揭开 |
 | 7.来看一看有多薄吧，也一点不粘噢。 |
 | 8.就这样空口吃也很好，会品出甜丝丝的味道。卷上菜也很好。 |
【蒸春饼做法小贴士】
| 1：面要和的软一点。 2：擀的时候尽量擀的薄一些。 |
