| 油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼酥脆，非常好吃！皮焦酥，肉骨香连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉，补钙的啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼500g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼清洗干净 |
 | 2.加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒，姜片 |
 | 3.调拌均匀腌制半小时 |
 | 4. 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉 |
 | 5. 逐个将小黄鱼包裹上干面粉 |
 | 6. 油热放入小黄鱼，小火慢炸 |
 | 7.让里面熟透，两面都炸至稍黄 |
 | 8.炸好第一遍的小黄鱼 |
 | 9.油加热，放入炸好的黄鱼，继续小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可 |
【油炸小黄鱼做法小贴士】
| 1，黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃 2，小黄鱼炸两遍，外酥里嫩 |
