| 这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦！看着是不是很有夏天的感觉？因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！ |
【食材与调料】
【主料】椰汁一瓶，芒果两个 |
| 【辅料】白糖20克，西米100克 |
【制作步骤】
 | 1.1. 原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。 |
 | 2.2. 西米在冷水中浸泡30分钟左右。 |
 | 3.3. 滤干水分后，倒入煮沸的开水中。 |
 | 4.4. 等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。 |
 | 5.5. 倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。 |
 | 6.6. 再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。 |
 | 7.7. 将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。 |
 | 8.8. 食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。 |
 | 9.9. 加入适量白糖。 |
 | 10.10. 倒入椰汁搅拌均匀。 |
 | 11.11. 芒果去皮去核切成小丁。 |
 | 12.12. 放入杯子最上层即可。 |
【椰汁芒果西米露做法小贴士】
