| 港式甜品比较经典的一款甜品就是杨枝甘露，点击率是非常高的。其实在家就能做出这道美味又不复杂的甜品来。所需材料也不多，而且可以根据季节有所调整。 |
【食材与调料】
【主料】西米100g |
| 【辅料】芒果2个，椰浆250ml，纯牛奶200ml，荔枝少许 |
【制作步骤】
 | 1.当水煮沸后，加入西米煮5分钟。 |
 | 2.盖上盖，焖上20分钟。 |
 | 3.打开盖，可见西米呈半透明状，上面有小白点。 |
 | 4.放到冷水中冲洗过滤。 |
 | 5.加入冷开水，放入冰箱冷藏。 |
 | 6.将新鲜荔枝去皮去核后放一边备用。 |
 | 7.将芒果切开去核，待用。 |
 | 8.将250毫升椰浆倒入盆中。 |
 | 9.再加入200毫升纯牛奶，拌匀。 |
 | 10.将椰浆、纯牛奶和二分之一的芒果肉倒入搅拌机中搅匀。 |
 | 11.将冰箱中的西米取出，沥干。取适量加入碗中。 |
 | 12.把搅拌机中的果汁倒入盛西米的碗中。 |
 | 13.最后，加入荔枝肉、芒果肉装饰即可。 |
【杨枝甘露做法小贴士】
| 小贴士西米煮的时间要注意掌握，而且最好冷水里过一下，会更有弹性。如果觉得味道不够甜，还可在搅拌的时候加入白砂糖调味。 |
