| 这是我在茶楼吃的一道粥品，感觉很是不错，回家就照样煮了。用个小花碗盛着，配上一碟香菜，一碟豆腐卤上桌，看上去精细又雅致。这也是广式茶点的特色，出国后更加怀念家乡的味。一碗地瓜粥有了瑶柱身价倍增，不是吗？实际也不是的，现如今地瓜也是营养学家提倡的健康食品，价格也是年年看好。地瓜要常吃，但又不能一次吃太多，还要搭配主食一起食用，如这碗广式瑶柱地瓜粥。材料:糯米100克、瑶柱20克、地瓜150克、清水1000毫升 |
【食材与调料】
【主料】糯米150g |
| 【辅料】油少许，胡椒粉少许，香菜1根 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料：大米、瑶柱和地瓜 |
 | 2.先将瑶柱泡上几分钟，然后冲洗干净。 |
 | 3.大米淘洗干净。 |
 | 4.地瓜削皮，切成小块。 |
 | 5.大米、瑶柱和地瓜都放入电高压锅内胆中，加入清水约1000毫升。 |
 | 6.设置加压13分钟。 |
 | 7.解压后撒些白胡椒粉，滴几滴油（如葱油、香油、橄榄油）就可以了，一般不用盐，因瑶柱是咸的。 |
【瑶柱地瓜粥#本味家乡做法小贴士】
| 小贴士地瓜不能单独做为主食食用，一定要搭配些米或面一起吃，还有一次不可吃太多。 |
