| 正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。此外，《本草纲目》中描述韭菜：韭温中下气，补虚、调和脏腑，令人能食，益阳，止泻。因此，古代又称为壮阳草，现在则有天然威而钢之称。今天这个菜饺就是很经典的搭配，韭菜鸡蛋，好吃美味。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加开水揉成光滑面团 |
 | 2.分成大小适当的面剂子 |
 | 3.擀面杖擀成园片 |
 | 4.韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后切碎，拌在一起，加入盐、五香粉、鸡精等调味备用 |
 | 5.面皮中加入适量韭菜鸡蛋馅 |
 | 6.捏制成型备用 |
 | 7.入油锅，炸至双面金黄，即可 |
【油炸菜饺做法小贴士】
| 小贴士炸时，油温较低是就要放入 |
