买回来的猪肉,一般肥肉都让我给炸成油渣了,旭宝比较喜欢吃。放在菜里面也香,不过吃多了也是不好,偶尔吃吃还是不错的。而且蔬菜用动物油炒来吃感觉更香。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜350g ,肥肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,蒜头适量 |
【制作步骤】
1.洗好的小白菜,撕好备用。 | |
2.肥肉切块放锅中炸干。 | |
3.炸好的油渣,淋点酱油调味,装好备用。 | |
4.另起油锅,爆香蒜头。 | |
5.倒入小白菜,大火翻炒。 | |
6.稍炒软一点放盐调味。 | |
7.待小白菜段生,倒入炸好的油渣。再翻炒片刻 | |
8.装盘OK。 |
【油渣爆香小白菜做法小贴士】
小白菜一定要大火翻炒才好吃。 |