| 买回来的猪肉，一般肥肉都让我给炸成油渣了，旭宝比较喜欢吃。放在菜里面也香，不过吃多了也是不好，偶尔吃吃还是不错的。而且蔬菜用动物油炒来吃感觉更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜350g ，肥肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好的小白菜，撕好备用。 |
 | 2.肥肉切块放锅中炸干。 |
 | 3.炸好的油渣，淋点酱油调味，装好备用。 |
 | 4.另起油锅，爆香蒜头。 |
 | 5.倒入小白菜，大火翻炒。 |
 | 6.稍炒软一点放盐调味。 |
 | 7.待小白菜段生，倒入炸好的油渣。再翻炒片刻 |
 | 8.装盘OK。 |
【油渣爆香小白菜做法小贴士】
| 小白菜一定要大火翻炒才好吃。 |
