| 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾 |
【食材与调料】
| 【主料】银鱼100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】料酒适量，葱花适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.朋友送得大银鱼,想来想去不想把它的形破坏了,所以准备做银鱼蒸蛋会好一些； |
 | 2.说是买得土鸡蛋,结果打开一看还是洋鸡蛋.算了.反正是真的蛋就好； |
 | 3.蛋液打好加了葱花和蒜片.因为怕那银鱼的腥味把蛋的味给盖了； |
 | 4.银鱼泡开了后用盐.一点点料酒.葱花码味； |
 | 5.先把蛋液放烧开水的锅上蒸个三分钟后再把银鱼摆上去.就好了.只是自己没掌握好技巧,所以蒸得有些老了.不过好吃就行。 |
【银鱼蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士不要蒸的太老 |
