| 比较喜欢吃鱿鱼，所以前期买了好多的鱿鱼干，咸的，放在冰箱里，时不时地用它来烹调各种菜肴。今天做了一个鱿鱼烧肉，鱼中带着肉滋味，肉中又混着鱿鱼的咸香，味道相当独特哟，特适合下饭哦。鱿鱼的营养：养胃，补血益气，明目，壮骨，养颜护肤，养阴补虚。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼干500g，猪肉500g |
| 【辅料】大蒜半头，姜适量，白砂糖2勺，老抽2勺，料酒150g |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉和鱿鱼干都洗净各切成块，把姜蒜洗净切成片。 |
 | 2.锅烧热，不放油，直接放入猪肉翻炒。 |
 | 3.炒至猪肉外表收紧。 |
 | 4.放入鱿鱼干一起翻炒 |
 | 5.依次加入白砂糖二调匙，老抽二勺，料酒150克（这酒可以多加一些，也可以直接用它来当水，可以去腥增香），再加入姜片与蒜片。翻炒一会。鱿鱼是咸的，所以加盐要慎重。我是没加了。 |
 | 6.转到电压锅，看情况适量加水（电压锅水蒸汽散发少，不用很多水）。把功能键转到肉类，约十五分钟。 |
 | 7.大功告成，可以吃了，好香哟！ |
【鱿鱼干烧肉做法小贴士】
| 烹饪过程中，不要先加盐，实在不够咸，最后尝了再加才好。 料酒可以多加些，去腥增香的。 加调料时，也可以适当加一点柠檬汁去腥。 |
