| 鱿鱼炒茭白，家常菜，既美味又有营养，而且也比较清淡爽口。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼250g，茭白150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱花少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.首先鱿鱼去头去皮，切条 茭白切片，备用 |
 | 2.接着，热锅，倒少许油，热油 |
 | 3.放入鱿鱼，倒点料酒，大火翻炒 |
 | 4.炒治鱿鱼卷起来，倒入茭白，加盐翻炒 |
 | 5.倒入少许水，闷盖烧2分钟左右 |
 | 6.打开锅，放入葱花，味精，翻炒，起锅 |
【鱿鱼炒茭白做法小贴士】
| 如果喜欢葱蒜的朋友，可以在放油那会，煸炒下葱蒜，那样更香 |
