| 这是一道针对挑食的小朋友的营养炒饭,配料有:瘦肉,黄心菜,银鱼,生姜,鸡蛋,葱.银鱼的营养价值极高，是滋补佳品，别名冰鱼，玻璃鱼，银条鱼，面条鱼。中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉50g，黄心菜30g，银鱼30g，米饭100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜银鱼若干，可以先用料酒姜将其腌制5分钟,去除腥味 |
 | 2.热锅下油把两个鸡蛋炒成蛋丁备用 |
 | 3.将煮熟的瘦肉切成细小的丁状备用 |
 | 4.姜，黄心菜也一样切成细小的丁，菜心和菜叶分开 |
 | 5.下一步,热锅下油,把姜末和银鱼放下去先炒一下入味 |
 | 6.再放入切好的黄心菜,加入适量的盐调味 |
 | 7.最后,把米饭,熟的瘦肉和炒好的鸡蛋一起放入锅中翻炒,出锅前撒上葱花即可. |
 | 8.荤素搭配，虽然是简单的炒饭，营养却很丰富哦 |
【营养炒饭做法小贴士】
| 整个过程都要大火快炒哦 |
