五香花生

小时候,每到秋天,地里的花生收回来,老妈总会挑检那些比较嫩的花生,煮上一大锅,给几个小馋猫做零食吃。现在在外地,很难再吃到老妈的煮花生,看到菜市场有新鲜的花生卖,忍不住也买了些回家煮着吃,但总没有小时候的那种味道。人总是去怀念一些流失的东本,其中就有这种小时候的味道吧!唉呀,不感慨了,先上菜谱了!

【食材与调料】

【主料】花生750g
【辅料】盐适量,八角2粒,香叶3片,桂皮2小段,茴香适量

【制作步骤】
五香花生 1.新鲜带壳花生清洗干净。
五香花生 2.准备好香料。
五香花生 3.锅中加水,放入香料,烧开。
五香花生 4.倒入花生,还是换了不锈钢锅。
五香花生 5.加两勺盐。
五香花生 6.大火煮开,转中火煮一个小时,关火再浸泡至少两个小时即可出锅装盘。

【五香花生做法小贴士】
小贴士水要加足,以浸过花生为准。
关火后,一定要再泡至少两个小时,我是泡了一个晚上,这样比较入味。

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