【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300克 |
| 【辅料】猪里脊肉100克，木耳50克，郫县豆瓣10克，蒜两粒，葱1根，白糖2勺，醋1勺，酱油1勺，料酒1勺，鸡精少许，盐少许，生姜一片 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切条烧水焯一下，这部我忘记拍了，这是焯好的杏鲍菇 |
 | 2.准备好所有材料，切好 |
 | 3.炒锅放入油烧肉放入里脊肉，迅速划散，炒至猪肉变白铲起来放一边备用 |
 | 4.炒锅放入油适量，烧热放入一勺豆瓣酱，炒香 |
 | 5.放入提前焯好的杏鲍菇 |
 | 6.放入木耳和肉翻炒至熟放入蒜末，倒入事先调好的鱼香汁，撒上葱花 |
 | 7.起锅装盘 |
 | 8.补充说一下鱼香汁的调发刚才忘记那一部了，2勺白糖，1勺醋，1勺酱油，1勺料酒，适量盐，少许鸡精调成鱼香汁 |
【鱼香杏鲍菇做法小贴士】
