| 不知道为什么，很喜欢吃茄子，而且茄子的营养也丰富。尤其是我们家的小子，也是最爱茄子，是个茄子控。砂锅实在好用，所以用它来煲东西，很香，很入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子200g，鸭心150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头15g，白糖适量，秋葵150g，肉末80g |
【制作步骤】
 | 1.茄子切段 |
 | 2.秋葵切段 |
 | 3.鸭心洗净 |
 | 4.肉切成末 |
 | 5.热锅放入蒜头 |
 | 6.再放入茄子炒香 |
 | 7.然后倒入沙锅中 |
 | 8.另起锅，放入肉末和鸭心 |
 | 9.再放入秋葵、盐和白糖 |
 | 10.再加入适量的油炒至入味 |
 | 11.倒入砂锅中 |
 | 12.煲十分钟左右出锅即可 |
【鸭心茄子煲做法小贴士】
| 因为茄子不容易熟透，所以我先炒了先入沙锅，煲一会儿再加入其他食材。 |
