| 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。我喜欢椰汁的香味，更喜欢南瓜的甜味，两者搭配在一起，香甜味美，汤汁下饭，更是一流。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头3瓣，椰汁200ml，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮切块 |
 | 2.瘦肉预先用生抽、生粉拌匀腌制 |
 | 3.烧热油锅，放下蒜头爆香 |
 | 4.倒入南瓜翻炒一会儿 |
 | 5.倒入200毫升左右的椰汁，不用加清水 |
 | 6.加入瘦肉100克 |
 | 7.不时翻动一下 |
 | 8.南瓜和肉片熟透后即可上碟 |
【椰香南瓜做法小贴士】
| 煮的过程中不要加入清水，直接以椰汁煮即可 |
