| 冬天的羊血焖豆腐真的味道鲜美，羊血有护肝，增强免疫力的作用，豆腐有清热解毒，益气的作用。 |
【食材与调料】
【主料】羊血350g，嫩豆腐200g |
| 【辅料】蒜末适量g，酱适量g，花椒五至六粒g，青椒一个g，盐适量g，油适量g，湿淀粉少量g，料酒少量g |
【制作步骤】
 | 1.将羊血和嫩豆腐分别浸泡在盐水中一会儿，再冲洗干净切成小块备用。 |
 | 2.准备切好的蒜末。 |
 | 3.准备一个青椒洗净切成丝。 |
 | 4.锅里放油，油热把酸末和几粒花椒煸炒下。 |
 | 5.放入准备好的羊血和豆腐慢慢翻炒均匀。 |
 | 6.加水放入酱，我的酱是我特制的，可放豆瓣酱翻炒。 |
 | 7.放入适量盐和青椒继续翻炒。 |
 | 8.加点湿淀粉和少量料酒翻炒下用小火加盖焖几分钟收汁即可 |
 | 9.装大碗即可食用。 |
【羊血焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐和羊血放盐水中浸泡后再冲洗干净。用做麻婆豆腐的方法做更美味。麻辣层度自我调试，我家不怎么吃辣，只放了一点花椒和自制的酱。 |
