鱼香茭白

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。鱼香茭白,辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。

【食材与调料】

【主料】茭白260g
【辅料】油适量,盐适量,黑木耳5g,红椒45g,尖椒55g,料酒1勺,生抽1勺,蒜蓉辣椒酱2勺,淀粉适量,白糖1勺,香醋2勺,清水2勺

【制作步骤】
鱼香茭白 1.食材:茭白、黑木耳(已泡发清洗切丝)、红椒(已清洗清水)、尖椒(已清洗切丝)
鱼香茭白 2.将茭白剥壳清洗一下。
鱼香茭白 3.放在案板上切成丝,待用。
鱼香茭白 4.在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。
鱼香茭白 5.加适量的淀粉。
鱼香茭白 6.加1勺料酒。
鱼香茭白 7.加1勺生抽。
鱼香茭白 8.加2勺香醋。
鱼香茭白 9.加1勺白糖。
鱼香茭白 10.加适量的盐。
鱼香茭白 11.加2勺清水。
鱼香茭白 12.调匀成鱼香汁。
鱼香茭白 13.将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
鱼香茭白 14.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
鱼香茭白 15.然后,加入调匀的鱼香汁。
鱼香茭白 16.炒匀,即成。

【鱼香茭白做法小贴士】
小贴士随意做

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