| 这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腥草250g，腊肉250g |
| 【辅料】蒜苗适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将鱼腥草的根须，和老的摘掉，理好。 |
 | 3.将理好的鱼腥草搓洗干净。 |
 | 4.将腊肉煮好。 |
 | 5.将煮好的腊肉切片，蒜苗切好备用。 |
 | 6.将切好的腊肉放入锅里爆香。盛出。 |
 | 7.将就爆腊肉的油放入鱼腥草，翻炒好，加盐。 |
 | 8.鱼腥草炒好后，放入爆香的腊肉。 |
 | 9.放上蒜苗。 |
 | 10.翻炒均匀，放上鸡精，即可出锅。 |
【鱼腥草炒腊肉做法小贴士】
| 炒好鱼腥草一定要加盐，因为腊肉本生有盐味，起锅的时候放的话，腊肉就太咸了。 |
