| 很久没有更新菜谱了，其实每天都有做东西，过程懒得拍了，做好只用手机拍几张成品图，这两天不算太忙，就拍了过程图，整理一下，给我的小窝加加人气，这款曲奇方子做出来的奶味浓郁，特好吃，大家有兴趣可以试试哦 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油130g，低粉200g |
| 【辅料】鸡蛋50g，细砂糖35g，糖粉65g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块室温软化，加入细砂糖和糖粉。 |
 | 2.用刮刀把黄油很糖粉先混合一下，等会电动打蛋器打的时候不会导致糖粉乱溅。 |
 | 3.电动打蛋器低速打至细砂糖融化，过程中用刮刀辅助一下把盆壁电动打蛋器打不到的收一下。 |
 | 4.打至黄油发白，蓬松，鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀后，一点一点的往黄油里面加，每加一次要用电动打蛋器彻底打至完全融合后在加下一次，直至50克鸡蛋加完。 |
 | 5.打好的黄油，是发白蓬松的，体积明显变大的状态。 |
 | 6.筛入低粉。 |
 | 7.装入裱花袋。 |
 | 8.这是第一盘，挤得时候着实不好挤啊，再挤第二盘的时候比第一盘好挤多了。 |
【原味黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.这里用到的鸡蛋，是一般大小的正好一个，我磕的这个鸡蛋称了一下全蛋液54克，想着剩4克蛋液也是浪费了，就一点点的都加进去了，出来也不影响成品。 2.这个方子，因为黄油受温度原因的影响，夏天更适合做挤花的曲奇，冬天更适合做造型类的饼干。 3.如果挤得过程不好挤，不要太勉强，不然既费劲又挤不出好形状，在30度左右的温度下放一会儿，会好挤很多。 |
