| 芋头我从小是很少吃的，因为北方感觉卖的不多，后来来南方后觉得遍地都是，我不太知道怎么吃，看朋友有跟排骨一起蒸的，所以这次我也试着做了一次，很好吃的，而且蒸的菜就是简单。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，芋头200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，豆豉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净斩块。 |
 | 2.在排骨中加切好的姜丝蒜米。 |
 | 3.淋适量的生抽。 |
 | 4.加入适量的料酒。 |
 | 5.再加适量老抽。 |
 | 6.加少许的盐。 |
 | 7.把所有材料搅拌均匀腌制一个小时。 |
 | 8.芋头去皮后切丝摆在盘中。 |
 | 9.把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀。 |
 | 10.在上层均匀撒一层豆豉。 |
 | 11.放入蒸锅中。 |
 | 12.蒸制排骨熟烂即可。 |
【芋头蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。 |
