| 第一次和男友去他朋友家的时候,刚好是他朋友的儿子的" 丁酒''日,那天看到餐桌上有一个红枣甜肉,色泽很漂亮对于我来说,肉很少做甜味的,但因为比较陌生也只是浅尝了一两块啊..哈哈现在自己试着做,味道也是不错的,加上了粉粉的芋头,更喜欢了.. |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，芋头250g |
| 【辅料】红枣10粒，白砂糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料:排骨,红枣,芋头(必须粉粉的) |
 | 2.排骨洗去血水 |
 | 3.排骨冷水下锅焯去杂质 |
 | 4.排骨捞起沥干水份 |
 | 5.芋头切小块.麻将牌的二分之一大 |
 | 6.锅中倒油 |
 | 7.下入芋头翻炒 |
 | 8.芋头炒至焦黄色.出香气. 捞出备用 |
 | 9.炒芋头的底油用来炒排骨 |
 | 10.排骨焦黄 |
 | 11.准备糖 |
 | 12.倒入排骨中翻炒 |
 | 13.加入芋头红枣 |
 | 14.倒入开水刚好和排骨持平.中小火焖至水份稍干 |
 | 15.看差不多了就可以起锅了.开吃 |
【芋头排骨做法小贴士】
| 小贴士炒芋头的底油如果剩不多就再添多点油.油多了发亮.漂亮 糖就看自己的口味了哈.我是半碗少点. |
