| 表面是用QQ糖做的镜面，也可以直接用鱼胶粉配果汁。上面点缀的水果可以换成其他爱吃的各种水果。如果觉得蛋糕薄的话可以加大，淡奶油的量。 |
【食材与调料】
【主料】戚风蛋糕一片，淡奶油300毫升，白糖适量，牛奶150毫升，鱼胶粉10克 |
| 【辅料】冰水少量，QQ糖2袋 |
【制作步骤】
 | 1.将戚风蛋糕片边缘修整好放入模具内。 |
 | 2.淡奶油加糖打发至七八分发。 |
 | 3.鱼胶粉盛好放入冰水内泡开。 |
 | 4.牛奶加热后，将鱼胶粉的水倒入牛奶。 |
 | 5.牛奶晾凉后混合牛奶和淡奶油。注意一定要晾凉，我的就没太凉淡奶油有些化了。 |
 | 6.倒入模具后入冰箱冷藏3小时。 |
 | 7.两袋QQ糖，隔水化开后，倒入模具。上面摆上喜欢的水果。继续入冰箱冷藏。这部忘拍了。 |
 | 8.冷藏好之后，拿出来用风筒吹模具四周。 |
 | 9.略融化后即可轻松脱模。 |
 | 10.成品图是不是很漂亮。 |
【樱桃慕斯做法小贴士】
| 小贴士糖的量可以根据自己的口感需要。 |
