| 鱼头腐竹汤是一道美食，主要制作材料有鱼头和腐竹一起炖煮。还有补钙的功效 喜欢的可以试试 |
【食材与调料】
【主料】草鱼头1个 |
| 【辅料】腐竹100g，葱1根，姜1小块，盐1勺，醋4滴，料酒半勺，枸杞10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好一个草鱼头 |
 | 2.腐竹提前泡发，枸杞洗净，葱姜切好 |
 | 3.锅里放油，先下姜爆香再倒入鱼头煎制 |
 | 4.煎制鱼头的时候，放入醋和料酒去腥味 |
 | 5.鱼头煎制好，倒入开水 |
 | 6.锅里的水，再次煮开撇清浮末 |
 | 7.再放入枸杞和葱白一起炖煮 |
 | 8.差不多炖煮半小时左右，倒入提前泡发的腐竹再煮一会 |
 | 9.最后放入葱和盐调味即可出锅 |
 | 10.成品 |
 | 11.成品 |
【鱼头腐竹汤做法小贴士】
| 小贴士腐竹可以换成豆腐，煎制鱼头记得放料酒和醋，可以有效的去除腥味 |
