| 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品； 这个芋头蒸肉是我我最爱的一道菜，做法稍微有点复杂，但是口感真心很赞，每当老妈心情好的时候就会给我做做解馋。 所以说玩美食的人都是好脾气呀，哈哈，心情好了，才有做美食的想法呢。 |
【食材与调料】
【主料】芋头一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉米粉一包，五花肉一块 |
【制作步骤】
 | 1.芋头切片准备 |
 | 2.锅里倒入半锅油，六成热的时候，将芋头片放进去 |
 | 3.炸至芋头片浮起，用沥勺捞出来，控干 |
 | 4.将锅里的油倒出来，不用洗锅，将五花肉片到进去稍微煸炒，将炸好的芋头片到进去 |
 | 5.关火，倒入蒸肉米饭 |
 | 6.用锅铲将米粉和食材混合起来 |
 | 7.混合好的食材全部装进盘子里 |
 | 8.均匀地淋入适量水 |
 | 9.将处理好的食材放入蒸锅，蒸熟即可 |
【芋头粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士1、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以要注意适量哦。 2、生芋有小毒，食时必须熟透，这个做法经过两次操作，能确保芋头是熟的了。 3、生芋汁易引起局部皮肤过敏，在处理的时候如沾到，可用姜汁擦拭以解之。 4、水不要淋太多，让米粉沾湿即可。太多了米粉会变得很湿，影响口感。 |
