| 大头鱼是妈妈今天从乡下买来的！野生的哦！听说多吃鱼小孩会更聪明，女人会更漂亮！我信了呢！ |
【食材与调料】
【主料】大头鱼头一个，豆腐适量 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，洗净！ |
 | 2.热锅冷油，待锅热透了下鱼头煸！ |
 | 3.煸至两边发黄倒入料酒去腥！ |
 | 4.倒入大量的开水！一次倒好，中途不可以添加，要不然鱼汤不鲜不白！ |
 | 5.放入生姜 |
 | 6.等鱼汤开锅闷二十分钟后放入切好的豆腐！ |
 | 7.鱼再次小火炖30分钟后放入适量的盐！ |
 | 8.浓浓的鱼头汤制作完成！（原汁原味） |
【鱼头豆腐做法小贴士】
| 小贴士开心下锅炖的鱼汤浓 |
