| 猪肝的营养价格非常高，最显著的就是补铁，但是猪肝含大量胆固醇不且多吃，每周一到两次，每次50克左右为宜。这道盐水猪肝烹饪方法简单，易操作。做一份佐酒相当巴适。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝400g |
| 【辅料】盐适量，卤料包1个，料酒适量，姜1块，大葱1根，花椒粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净用清水泡两个小时，中途换水 |
 | 2.准备卤料包（原谅我把香叶放多了~） |
 | 3.锅中烧水，入姜片，葱段，卤料，盐三勺 |
 | 4.水烧开后放入猪肝，料酒煮，煮开后打去泡沫 |
 | 5.中火锅40分钟煮至猪肝熟透后捞出 |
 | 6.放凉后切片即可，据自己口味可蘸花椒粉辣椒粉，也可用生抽醋耗油兑汁蘸用 |
【盐水猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝一定要提前泡去血水 |
