| 圣诞马上就要到啦！！！ 一年一年就盼着圣诞节，一来可以连续嗨皮三天，再一个圣诞节可是除生日和情人节之外能收到礼物的最佳节日哦！！！ 虽然是西节，但是近几年逐渐本土化，大家都会盛大的欢度圣诞节。 作为一个资深文艺女青年和宅女的混合体，连嗨三晚成天介出去疯玩我肯定是吃不消的。 倒不如在家弄几样可口的圣诞气氛十足的小甜点，和味觉共度圣诞，才是我们这等吃货的绝佳选择，咩哈哈！！！ 开始烘焙也有一段日子了！真的是很着迷面团慢慢长大的神奇过程，喜欢小蛋糕和小饼干们萌屎人不偿命的小清新模样。作为圣诞大餐后的甜点，我极力推荐这款--椰丝小西饼！ 没有华丽的名字，只有浓浓的椰香味。丰富的大餐后，这样一块可人的小西饼，带给你的是满足与回味。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉50g，黄油30g，椰丝20g，蛋白35g |
| 【辅料】糖粉30g，牛奶20ml |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化 |
 | 2.蛋白分离出来备用 |
 | 3.黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大 |
 | 4.黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀 |
 | 5.低分筛入糊糊中，搅拌均匀 |
 | 6.加入椰丝，搅拌均匀 |
 | 7.用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟 |
 | 8.取出面团，用手弄成小份 |
 | 9.手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中 |
 | 10.烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可 |
【椰丝小西饼做法小贴士】
| TIPS： 1.黄油要室温软化，也可微波叮几秒 2.鸡蛋需要恢复室温 3.手动打发黄油即可 4.牛奶少加即可，不然面团太稀，不易成型 5.筛入低粉，方便搅拌 6.弄好面团后冷藏松弛便于造型 7.烤箱需提前预热哦 8.烤制时间还须视各家的烤箱实际情况而定，别考糊了为准，哈哈 9.吃不了的，放凉用咱们乐扣乐扣的保鲜盒密封放置哈，以免受潮失去风味 |
