制作酸奶香蕉面包剩下小半盒酸奶,不想直接喝掉。迟疑片刻,忽然有了主意。这面包机不是有酸奶功能吗?云食谱中也应该有相应的制作。翻开云食谱,找到一个用酸奶做引子的酸奶制作。虽然名为黄桃酸奶,黄桃其实不过是制作结束后的添加物。没有完全按照配方的分量制作,只是紧着容器的容量来添加牛奶。两个小奶瓶,感觉有点浪费空间,也有些浪费火力。没有加糖,市售酸奶从来都只嫌它太甜。用牛奶去冲淡它的甜味,在酸奶制作好之后或许甜度刚刚好,即使差了点儿,也可以在吃的时候调味。其实很想吃到刚刚制作好的酸奶,还带着发酵时的温暖。然而,哪儿有那么恰到好处的时间?大功告成?以后再说吧。。。。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶200g |
【辅料】原味酸奶50g |
【制作步骤】
1.打开云食谱,找到想要制作的酸奶, | |
2.下拉到食材用料,根据需要备料。 | |
3.用料:牛奶200克,原味酸奶50克 | |
4.将酸奶和牛奶一起倒入碗中, | |
5.搅拌至无明显酸奶凝块。 | |
6.装入容器, | |
7.盖上盖子, | |
8.放入面包机面包桶, | |
9.盖上盖子。 | |
10.戳手机屏幕下方的一键制作。 | |
11.手机显示面包机开始进入发酵状态,发酵时间8小时。 | |
12.倒计时进入最后一小时。 | |
13.大功告成,不能马上享用,戳以后再说。 | |
14.打开面包机, | |
15.取出奶瓶, | |
16.揭盖, | |
17.挖一勺。 |
【云食谱原味酸奶做法小贴士】
小贴士酸奶与牛奶的比例可以根据实际情况酌情调整,但酸奶用量不宜过少,以免菌种不足影响发酵。 面包机也可以用酸奶机代替。 |