| 毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。高温的夏季，对大鱼大肉都没了胃口，不妨煮一盘豆子，不光解乏，还是不错的下酒小菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆500g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，干辣椒适量，八角适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.毛豆剪去两头（可以不剪）。 |
 | 3.剪好的毛豆备用。 |
 | 4.将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。 |
 | 5.洗干净的豆子放入锅内。 |
 | 6.加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。 |
 | 7.大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。 |
 | 8.装盘即可食用。 |
【盐水毛豆做法小贴士】
| 毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟更易清洗干净。 |
