| 海鲜羹是山东沿海群众爱吃的汤菜。银丝是指的内酯豆腐，切细丝（我切的粗了）。此菜造型美观，银丝入口即化，汤浓味美！ |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐1盒 |
| 【辅料】文蛤3个，浓汤宝适量，扇贝7只，海参2只，香菜适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.文蛤取肉，切碎。 扇贝取肉，切碎。 海参切碎。 |
 | 2.锅内加水，放入浓汤宝，烧开。 |
 | 3.内酯豆腐，买回来，撕去上面的塑料包装。 |
 | 4.切细丝。（我第一次接触，所以不太敢下手，越小心越切的很粗了。你们切的时候不用太小心了，快速下刀子，切就行了。） |
 | 5.高汤烧开，将海鲜放入。 |
 | 6.将内酯豆腐丝放入，轻轻搅动。 |
 | 7.放入湿淀粉，使其汤汁粘稠，即可。 |
 | 8.出锅前放入香菜，根据个人口味放入适量的盐。 |
【银丝海鲜羹做法小贴士】
| 1、海鲜类随自己喜好即可。 2、高汤没有，清汤也可。 3、大厨做的时候还会放蛋白液，但是我担心浪费蛋黄，省略了。 4、基本不用调盐，海鲜本身的盐味即可。 |
