| 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，这是我们广东大众餐桌上常吃的一道菜。， |
【食材与调料】
| 【主料】菜心400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菜心摘洗干净。 |
 | 2.炒锅放水煮开加适量油。 |
 | 3.把菜心倒入炒锅里。 |
 | 4.煮2--3分钟 |
 | 5.碟子加入一勺盐。 |
 | 6.一勺鸡精。 |
 | 7.把菜心捞起放入碟子，加入煮菜心的水。 |
 | 8.搅拌一下，码放整齐就OK了。 |
【盐水菜心做法小贴士】
| 如果怕寒凉，煮水的时候加两片姜。 |
