| 盐水菜心在广东满街都是，很鲜嫩水灵，而且价格也不会太贵。但是在广东以外的地方可能就比较少见而且价格要贵很多了。家里吃菜心通常都是做盐水菜心，烧开一锅水，放菜心进去，加油盐烫熟就可以吃，既简单又快捷。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心250g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.准备菜心和姜块。 |
 | 2.把菜心去掉老的菜头，放清水里泡几分钟，再清洗干净。 |
 | 3.洗净的菜心，姜块去皮切成丝。 |
 | 4.锅内加入适量的油烧热，再放入姜丝炒出香味。 |
 | 5.然后加入适量的清水。 |
 | 6.再加入盐。 |
 | 7.然后盖上锅盖烧开。 |
 | 8.烧开后倒入菜心。 |
 | 9.最后把菜心煮熟即可。 |
【盐水菜心做法小贴士】
| 菜心很嫩，煮的时间无需太长，煮太久会变黄和变软，口感不好。 |
