| 祝大家5.1节快乐，吃好，玩好！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200克，低筋面粉25克，全蛋液25克，干酵母1小匙，椰丝20克 |
| 【辅料】黄油25克，牛奶115-120毫升，细砂糖35-40克，粗粒砂糖1-2大匙 |
【制作步骤】
| 1.将除黄油以外的其他材料放在一起，基本揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团，基本成一个比较光洁的面团就可以了（因为里面加了椰丝，所以不会象普通面团那样的光滑） | |
 | 2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大 (用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成) (可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱) | 3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成9个小面团，一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟左右； |
 | 4.将松弛好的分面团，搓成细长条，在案板上盘起，排上烤盘 |
 | 5.整理好形状的面团，放到温暖湿润处发酵至原来2-2.5倍大； 将溶化后的20克黄油轻轻刷到面团表面，再洒上适量粗粒砂糖 | 6.烤箱预热200度，烤箱中层 12-15分钟左右 |
【椰丝白糖小面包做法小贴士】
