| 最近买了袋椰蓉，正好想要做老面包，于是乎做了这款椰蓉老面包，哇塞塞，真的是超级柔软，超级香甜啊，值得一做！ |
【食材与调料】
【主料】金像高筋面粉240g |
| 【辅料】金像高筋面粉210g，低筋面粉90g，细砂糖96g，盐4g，奶粉24g，全蛋液90g，水54g，黄油72g，椰蓉内馅儿30g，白砂糖内馅儿10g，黄油内馅儿15g，低筋面粉内馅儿8g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中的食材放入面包桶中，搅拌2分钟，置温暖处发酵。 |
 | 2.发酵至三倍大，扒开都是蜂窝状大气孔 |
 | 3.加入主料中的食材，除夹心部分外！开启揉面程序，20分钟 |
 | 4.揉至出现粗膜的时候加入黄油 |
 | 5.加入黄油，继续揉面程序 |
 | 6.20分钟后，出现完美手套膜 |
 | 7.整理好放入面包桶中，温暖处发酵 |
 | 8.发酵至2.5倍，手指沾干粉，不塌陷不会缩为完美状态。 |
 | 9.取出面团排气，分割，松弛10分钟，擀长舌状，加入椰蓉夹心。 |
 | 10.盘成花朵状 |
 | 11.全部做好，温暖处再次发酵 |
 | 12.约25分钟，发酵至2倍大，刷蛋液 |
 | 13.烤箱预热180度，上下火烘烤25-30分钟，来个内部的组织状，很不错哦！ |
 | 14.真的做到了可以拉丝哦 |
 | 15.温凉后盛入保鲜袋中，三天内食用完毕哦！ |
【椰蓉老面包做法小贴士】
| 小贴士1、老面发酵看状态，不看时间哦！ 2、椰蓉夹心可以酌情增加糖分哦！ ３、烤箱温度酌情增减。 |
