椰蓉花朵面包,椰蓉花朵面包的做法 - 阳康菜谱网椰蓉花朵面包做法大全

最爱椰蓉馅的面包了，椰香是我最爱的味道。看着面包在烤箱里一点一点变色成熟，浓浓的椰子香气弥漫在空气中，就觉得非常的幸福，尤其做了花朵的造型，感觉特别美好!

【食材与调料】

【主料】高筋面粉240g，牛奶130g，鸡蛋1个，盐2g，椰蓉115g，黄油30g，黄油20g，牛奶5g，蛋黄2g，奶粉10g

【辅料】玉米淀粉10g，细砂糖20g，黄油20g，酵母3g

【制作步骤】

	1.材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉20分钟
	2.放入黄油后再揉30分钟
	3.面团能拉出薄膜的状态就已经搅打好了
	4.然后按发酵健进行发酵，发至约2倍大，用手指戳进去，面团不回缩，一次发酵就完成了
	5.一次发酵大约1小时，这个时候我们可以来准备椰蓉馅料，把软化的黄油加糖粉打至发白.
	6.然后逐次逐个加入蛋黄，混合均匀后加入10g牛奶继续搅拌均匀
	7.最后将椰蓉、奶粉倒入打发的黄油中混合均匀即可。
	8.面团一次发酵完成后，取出面团进行排气，然后分割成一个30g的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
	9.椰蓉馅团成15g的小圆球，取一份面团，用擀面杖擀压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。
	10.然后再轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约2厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后顺时针反转过来成花朵形。
	11.接着排入烤盘中，烤箱开启发酵功能，然后放入一碗热水，发酵10分钟。
	12.二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，中间挤上草莓果酱，180度烤15分钟即可。