羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。肝病忌吃羊肉,高蛋白、高脂肪、高热量不利于肝脏的分解、氧化和吸收等,会加重肝脏的负担。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉500g |
【辅料】油适量,粉丝少许,生姜少许,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.羊肉切成块,泡水一夜 |
![]() | 2.洗净后,下锅焯水 |
![]() | 3.重新洗净,放入沙锅中,放适量的冷水,生姜片,煮1-2小时,我用的是慢炖锅煮了4个小时 |
![]() | 4.粉丝少许泡热水 |
![]() | 5.将泡好的粉丝放入煮好的羊肉中, |
![]() | 6.食用时放点盐即可. |
【羊肉粉丝汤做法小贴士】
小贴士挺简单的,没啥技巧 |