| 这个羊肉炒饭是根据新疆羊肉抓饭演变而来的。如果你家里有吃不完的米饭，而且你还不想再煮新米饭时候，试试这个羊肉炒饭吧，味道绝对不会输于羊肉抓饭，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉200g，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，大杏仁适量，葡萄干适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一碗米饭。 |
 | 2.洋葱切成小块。 |
 | 3.大杏仁放菜板上，用刀切成小块。 |
 | 4.香菜切成末。 |
 | 5.羊肉切成小块手，加入适量干淀粉，抓匀备用。 |
 | 6.葡萄干放入碗中，加入适量清水，泡十分钟至葡萄干发软。 |
 | 7.锅中加入色拉油，烧热后加入洋葱，炒出香味。 |
 | 8.加入腌好的羊肉，炒到羊肉变色。 |
 | 9.加入米饭翻炒到米饭和羊肉混合均匀。 |
 | 10.加入葡萄干炒匀。调入盐，生抽，炒匀。 |
 | 11.加入香菜末和大杏仁碎。 |
 | 12.翻炒均匀即可出锅。 |
【羊肉炒饭做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以加入适量干红辣椒。 |
