| 我喜欢吃面包，更喜欢做面包，而且尝试做各种不同类型和花色的面包。看着每次做出的各种花色的面包，感觉好有成就感啊。原来，吃，也是一种艺术，是一种美好的享受呢。这款椰蓉菠萝包应该算是一款比较经典的面包吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】色拉油60g，白砂糖60g，鲜酵母7g，椰蓉适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入糖、色拉油，鲜酵母，鸡蛋，加适量水，揉成软硬适中的面团。面团上盖一块毛巾，等面团发酵至两倍大。取一个小面团搓成球形。 |
 | 2.面粉中加入椰蓉、白砂糖、色拉油、鸡蛋液搅拌成软硬适中的面团。取一小个剂子，擀成圆形的皮子。 |
 | 3.将椰蓉的外皮包在面团外面，覆盖住大半个面团。 |
 | 4.烤盘刷一层色拉油，将包好的面团放入。 |
 | 5.所有面团进行二次发酵一个小时。 |
 | 6.用刀在表面划上网格状。 |
 | 7.在表面刷上一层鸡蛋液。 |
 | 8.烤箱250度预热5分钟，180度烤约20分钟。 |
 | 9.新鲜的面包出炉了。 |
【椰蓉菠萝包做法小贴士】
| 面团宜揉得软和一些，这样烤出来的面包更松软。 |
