腌青萝卜,腌青萝卜的做法 - 阳康菜谱网腌青萝卜做法大全

青萝卜，是我们小城老百姓也爱的冬储菜。俗语讲，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天，正是吃萝卜的好季节。不仅能带来餐桌上的美味，而且还有养生保健的功效。青萝卜，也有好几个品种。今天我用的是水果青萝卜。这种萝卜个体大，但比起其它的青萝卜，少了辛辣，多了清甜。直接就可以当成水果切段食用。这次，加了用芝麻油炸的花椒辣椒油，白醋，糖，姜片，通过腌制的方法，让它成了酸甜可口的开胃菜。

【食材与调料】

【主料】青萝卜450g

【辅料】麻辣椒油适量，盐适量，糖适量，白醋适量，姜适量，鸡精适量，红尖椒适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.青萝卜切成大薄片。
	3.加入适量盐，腌制出水份。
	4.当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗。
	5.挤净水份备用。
	6.红椒和姜切好备用。
	7.将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上。
	8.再放入少许鸡精。
	9.适量糖和白醋。
	10.抖拌匀食用即可。