酸辣藕丁,酸辣藕丁的做法 - 阳康菜谱网酸辣藕丁做法大全

煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

【食材与调料】

【主料】莲藕250g

【辅料】油适量，盐1g，干辣椒2g，醋1汤匙，花椒10粒，大葱5g，生姜2g

【制作步骤】

	1.1 准备所有食材。
	2.莲藕去皮切成丁，泡凉水里备用。
	3.葱、姜切成末。
	4. 炒锅放油小火炸香花椒、干辣椒。
	5. 放入切好的藕丁，加醋、盐、糖大火快速翻炒。

【酸辣藕丁做法小贴士】

小贴士这道菜要大火快炒，保持莲藕的脆度。

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