| 柚子膏可冲柚子茶喝，清热解毒开胃。柚皮糖味甘甜，健康蜜饯食品之一，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】柚皮 |
| 【辅料】糖，蜜，水 |
【制作步骤】
 | 1.柚皮肉和外表皮分开，外表皮切细。 |
 | 2.柚皮肉切块。 |
 | 3.分开切好。 |
 | 4.锅热倒入少许水，再下柚皮外表皮翻炒。 |
 | 5.翻炒片刻，加入糖和水继续翻炒。 |
 | 6.随后加入柚皮肉翻炒。 |
 | 7.柚皮肉开始变色，加水继续。 |
 | 8.待炒至柚皮肉全部变色，即说明糖水已充分进去柚皮肉。 |
 | 9.将柚皮肉挑出放于太阳底下晾晒。 |
 | 10.剩下柚皮外表皮继续加水和糖，小火炖约3.4个钟。 |
 | 11.熄火稍凉装瓶。 |
 | 12.柚皮肉暴晒两天。 |
 | 13.有点苦有点甜，还有嚼劲，家里人都爱吃。 |
 | 14.可装入罐子储放。 |
 | 15.柚子膏放入冰箱，喝时取出冲水即可。 |
【柚皮糖/柚子膏做法小贴士】
