| 椰奶冻是南洋的小吃，我特别特别特别的爱吃椰奶冻，尝过椰奶冻的人，我想大部分都会喜欢这个味道，冰冰凉凉，浓郁椰香奶香又不失清爽，软软的有弹性又入口即化。炎炎夏日，来一份椰奶冻，看一本好书，真是人生一乐事呀！其实做这个椰奶冻也不难，在这里和大家分享一下吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】椰浆80g，纯牛奶220g，淡奶油120g |
| 【辅料】白糖60g，鱼胶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.首先用一点凉开水把鱼胶粉泡开 |
 | 2.把纯牛奶倒入奶锅内 |
 | 3.接着再把淡奶油加入纯牛奶内 |
 | 4.加入白糖，这个白糖的份量因人而加，喜欢甜一些的就加多一点 |
 | 5.再加入椰浆，这也可以用椰子汁代替 |
 | 6.放炉上加热70度左右，不需要煮开，然后关火 |
 | 7.把刚才泡开的鱼胶粉倒入牛奶内搅拌均匀 |
 | 8.用一个饭盒或饭都可以，上面可以铺一层保鲜膜，这样比较容易脱膜 |
 | 9.把椰奶倒入器皿内 |
 | 10.凉了后就封上保鲜膜，然后放冰箱冷藏大约两小时左右 |
 | 11.凝固的椰奶冻，可以用小刀在碗边划一圈 |
 | 12.然后倒扣在盘子上，就可以啦，也可以切成方块形 |
【椰奶冻做法小贴士】
| 鱼胶粉要先泡开 |
